Использование биореагентов в промышленности

Химические соединения, которые получают из живых клеток и используют в качестве химических реагентов в разнообразных процессах, протекающих либо внутри клетки, либо за ее пределами, называют биореагентами. В настоящее время биореагенты широко применяются в текстильной и пищевой промышленности, а также в фармакологии.

Некоторые клеточные ферменты используются в химической промышленности и участвуют в образовании тысяч различных продуктов. Среди многочисленных примеров процессов, в которых принимают участие биореагенты в фармакологической промышленности, можно назвать биотрансформацию природных стероидов растительного происхождения при получении контрацептивов и других производных стероидных гормонов. Производство большинства обычных антибиотиков не обходится без использования клеточных ферментов. В пищевой промышленности применение ферментативного катализа включает такие широко известные примеры, как производство зернового сиропа с высоким содержанием фруктозы. Низкокалорийный подсластитель аспартам изготавливается в огромных количествах голландской компанией Holland Sweetener Company с применением протеолитического фермента термолизина. Промышленное применение ферментов включает производство фенольных смол, акриламида и множества современных инсектицидов. «Природные энзимы», входящие в состав детергентов, получают на основе клеточных ферментов.


Оставить комментарий

Ваш комментарий